从组织机构来说

国家公务员考试与各省公务员考试的根本区别是由考试组织单位、招录单位和地域范围决定的。组织单位指考试从计划、考试到录用等一系列程序的组织机构;招录单位指用人单位，即公务员考试的需求方和录用公务员的接收方;地域范围指考试的考试地点。

从考试本身来说

从编制和福利待遇来说

职业发展：国家公务员(国考招录职位)职业发展起点比地方公务员(省考招录职位)高，如果考上中央国家机关公务员，更容易升迁提拔。比如，中央机关公务员，从科员到“处”级干部，也许只需要十年，成为厅级干部机会也大，因为在中央部委上班，厅局级职数相当多。

但是，如果你选择成为一名乡镇公务员，想成为一名副科级干部，也许都要花费十年八年。至于处级干部，是非常困难的。因为，一个县的处级干部，一般总数不超过20个。

编制区别：国家公务员考试录用的公务员编制属于国家公务员序列;各省公务员考试录用的公务员属于地方公务员序列。

薪资待遇：中央和地方公务员按照统一的法律、制度和薪酬体系管理，但具体工资标准根据行业类别、地域和层级有差异。